
中醫養生學認為“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。”人體應該順應這種氣候的變化,打好一年健康的根基,尤其應注意葆養陽氣。
以衣著為例,上半身為陽,下半身為陰。春夏之際,宜先減下衣,后減上衣;
以飲食為例,可適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜等,不僅能驅散風寒,還有助于激發體內的生發活動;
以藥物補養為例,氣為陽,血為陰,春季宜服益氣升清之品,如補中益氣丸;
以運動為例,動為陽,靜為陰,春季宜適度增加運動量,但不要大汗,以免耗傷陽氣。
2、衣要多捂
我國有句古老的生活諺語“春捂秋凍”。這句諺語告訴我們剛步入春季,切忌過早地脫棉卸衣,衣物的穿著應隨氣候的變化而隨時增減。否則風寒之氣便會乘虛而入,導致感冒、上呼吸道感染,引發慢性支氣管炎、肺炎、肺心病等。春季氣候既非大寒,又非大熱,以風為主。
3、食宜甘平
春季陽氣升發,人體新陳代謝也開始旺盛。中醫有“肝旺于春”之說。肝氣旺則會影響到脾胃,所以,春季容易出現脾胃虛弱的病癥。慢性消化道潰瘍、慢性胃炎和慢性肝病在春季多頻繁發作。
因此,春季養生就要注意這一生理特點,在飲食上宜“省酸增甘,以養脾氣。飲酒不可過多,米面團餅不可多食,致傷脾胃,亦難以消化。”此時,可適當進食一些性味甘平食物,如山藥、薏米仁、蓮子、大棗、荸薺、銀耳等;不宜飲酒過量,油膩、糯米粽子等不易消化食物應少進;此外,大自然在春季里為人類提供了不少的野菜,如薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、蓬蒿菜等既富含營養又有一定的療疾功效,不可錯過。
4、營造*
居住環境與人的健康密切相關,古代養生家早就認識到這一點。春季天氣轉暖,自然界充滿著勃勃生機。此時人們應該抓緊時機,多在陽光充足、綠地覆蓋率較高的地域活動。春天溫暖的陽光可殺滅細菌、病毒,預防骨質疏松;綠地能調節氣溫、濕度和空氣中的二氧化碳濃度,并起到防風、降塵、殺菌、降低噪音及緩解神經緊張的作用,對身心健康有極大的益處。
此時人們可以通過營造適宜居處的小環境來改善其生活的大環境。如種植花卉草木、養金魚水草,不僅可以怡情養性,還可保護健康;同時應勤開門窗,加強空氣流通,盡可能維持室內外氣溫的平衡,減少強烈的溫差對人們的不利影響。
5、加強運動
俗話說:“一年之際在于春。”春季是進行體育鍛煉的好時節。因為在寒冷的冬季,人們裹著厚實的棉衣,體溫調節中樞和臟腑功能都有不同程度的下降,再加之活動的減少,肌肉和韌帶缺乏鍛煉,人們容易感到疲乏。風和日麗的春季,最有利于人體吐故納新,吸收自然界的精華,充養臟腑,化生精血。這時,人們應根據自己的體力和愛好來選擇運動項目。如果是為了防止各器官系統機能過早衰退,改善心肺功能及代謝功能,可選擇慢跑、登山、爬樓梯、騎自行車等耐力性強的項目;如果是為了放松精神、消除疲勞,可選擇動作柔和、有節奏的項目,如散步、氣功、太極拳、自我保健按摩等。
需要提醒的是,春季天氣冷暖變化較快,晨煉時,衣服不能穿得太少;運動時不宜大汗,以微汗為好;一些體質虛弱或缺乏鍛煉習慣的老年人,運動量要循序漸進,以免發生運動創傷或其它疾病;另外,春季也是各類病菌繁殖生長的旺盛期,參加戶外運動,應注意衛生保健,避免不潔的環境場所。
6、調暢情志
為何春季容易生病?從自然界角度來講,一方面春天氣候溫差大而多變,另一方面大自然萬物復蘇,進入生長的季節,人的神經、血管、內分泌及各組織器官的功能,都將進行適應性的調整,以恢復與自然界的平衡。對于適應性較差的人,就容易產生情緒抑郁、心情不暢的狀況,出現中醫所說“肝氣郁結,肝陽上亢,肝風內動”病癥。從現代醫學角度來講,就是容易出現消化道潰瘍和出血的發作,慢性肝病患者容易出現肝功能異常尤其是谷丙轉氨酶升高,精神病和抑郁癥患者易復發,高血壓、中風患者也易發病。
雖然疾病的發生、發展有其多種因素,但是情志波動也是一個誘發因素,尤其在春天。所以,春季調節情志十分重要。克服情志波動的最好方法在于增加休閑活動,如可以進行植樹、養花、彈琴、下棋、書畫、釣魚或短途旅游等活動,努力做到心情舒暢、人際關系融洽。
7、注意防風
自然氣候的變化與人體健康的關系十分密切,并在一定條件下對疾病的發生和發展密切相關。氣候變化大而迅速是春天的特點之一。春季的氣候像自然界的風一樣“善行而數變”,如同孩兒的臉,一天能夠變幾變。尤其是早春“風寒”的入侵,只要稍不留神,體虛者就極易患感冒和呼吸道感染。
中醫認為“正氣存內,邪不可干。”就是說感冒和呼吸道感染主要與機體免疫功能下降有關。因此,扶“正”和祛“邪”是預防疾病的關鍵所在。
春季每天應該早起,到住地綠化多的地方或公園去,在大樹下呼吸新鮮氧氣,這對鼻粘膜、肺的健康十分有利;還可做“吹笛”樣的呼吸鍛煉,不斷提高肺活量;同時對鼻腔周圍皮膚進行按摩,提高鼻腔對“邪”氣的防御能力。
對容易患感冒、呼吸道感染的體虛者,平時每天可用黃芪、白術、防風、大棗煎湯代茶;也可在中醫師的指導下,選用蜂蜜、人參、太子參、黃芪、山藥、黃精、銀耳等扶“正氣”的藥物或食品,這對增強體質是大有裨益的。
二、春季養生妙方
1.早起第一件事喝杯水,冬天喝熱水,夏季可喝涼開水,中醫中講“晨起胃氣最弱。故爾飲涼水以激胃氣。此為養生第一”。說得通俗一點就是人在剛睡醒的時候,胃氣處于最弱狀態,這時不宜吃東西,只能喝水,利用清水來使下丘腦產生饑餓感。
2.午飯時先喝豬蹄熬的湯,之后吃粗糧和小菜,這是中醫里所說的“午時喝保元湯勿食肉。進補而避肉毒。又進粗食小菜以裹腸毒。謂之七分飽。此為養生第二”。
3.午飯后進行半小時的散步,之后午休。午睡很重要,原因在于午飯是一天中最重要的滋補時機,在午睡的時候其它部位的供血就會減少,使腸胃中的血液變得充足,可以去充分地吸收食物,但午睡的時間不要過長,一小時即可。
4.午睡之后喝一杯果汁,這是補充維生素最好的時候,中醫里認為小憩之后喝一杯果汁也是養生之道。但不要為了省事購買超市中的果汁飲料來喝,而是應該自己制作鮮榨果汁,比如梨和蘋果。
5.下午進行健身運動,每天下午在16點左右是人體新陳代謝最活躍的時候,在這個時候鍛煉身體受到運動傷害的幾率很低。鍛煉身體需注意一點,不是活動身體就算鍛煉了,不管用的什么運動方式,身體一定要出汗,這樣才能強健體魄。
6.睡覺之前燙燙腳,尤其是老年朋友容易在睡夢中猝死,這是因為血液年粘度增高、心律紊亂、呼吸暫停等因素造成的。中醫中認為睡覺前燙燙腳可以刺激足部的穴位,可以起到預防作用,燙腳的方式是先用開水熏腳,之后再泡腳,水溫變涼后把腳擦干。
7.人體結腸就算一個垃圾桶,并且我們每天都會帶著垃圾桶做這做那,即使每天都有排便,但也不能徹底清除腸內的垃圾,結腸的內部結構是袋狀的,就像糖葫蘆那樣,可以防止糞便自由排泄,但同時還會造成糞便與腸壁的黏連,因此就易造成靜脈血液回流不暢或自體中毒的情況,所以我們一定要經常排毒。
三、幾款春季美膚養生粥
1.甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效,豆漿的營養價值更為豐富,并易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外,對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
2.番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。
本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悅色之效果。
3.燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麥又叫油麥、裸燕麥,性味甘平,是一種高蛋白食品,其補虛健脾營養價值很高。常食此粥,對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4.脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊,用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥,加食鹽少許調味,早晚空腹食用。
《隨息成飲食譜》載,豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,利二便,止消渴,起洭羸。豬脊肉的特點是色白面嫩,含有豐富的維生素c、b1、b2等多種具有美容作用的營養成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皺除皺的作用。
5.胡桃粥
取胡桃5個取仁略搗,同粳米100克煮成粥,加紅糖少許拌勻,早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中錄:本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛,潤燥生津,肌膚潤澤,形體健美,烏須黑發。故常食此粥不僅有潤膚之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。
6.酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥,將熟時,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是極好滋補品,以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載;“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈。”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥,陰虛損必發勞熱,熱則更加耗津,津液去,則毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌,還可適宜于消渴、陰虛發熱等癥。
四、春天吃什么粥養生
1、黑米粥
做法:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈,浸泡5小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞子洗凈。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸后轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。
功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,為進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產后體虛。
2、紅棗粥
做法:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗干凈,用清水浸泡4小時,撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干。把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開后轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。
功效:紅棗補氣血,益肝健脾和胃,溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
3、牛奶粥
做法:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養不良等癥。
4、胡桃粥
做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水里,將其薄皮剝去并搗碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽或糖調味即可。
功效:核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質,都是有利于容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸,更被視為滋味潤肌膚的美容劑,它可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性。
5、杏仁粥
做法:杏仁(去皮)20個左右,大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟,然后加少許白糖或食鹽。
功效:可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養心安神的功效,有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。
6、梅花粥
做法:先取梅花5-7朵,洗干凈,然后將100克米放進鍋中煮熟,加入梅花和適量白糖,煮沸即可。
功效:這款梅花粥具有舒肝明目,健脾開胃的效果,適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈目眩的人群,是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。
7、菊花粥
做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。
功效:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機體衰老。
春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
8、菠菜粥
做法:先將粳米洗凈入鍋加水,上火煮,將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品,再煮片刻即可。
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝養血、潤腸明目的作用,適合所有人服用,尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
9、百合枸杞粥
做法:取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量,放入大米粥里煮熟透即可。
功效:這款粥適合有陰虛表現的人,如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中,百合是潤肺佳品,常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥,還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用,可謂強強聯合。
10、玫瑰花粥
做法:白米1杯,新鮮玫瑰花,1朵雞湯8杯,蜂蜜適量。白米洗凈瀝干,玫瑰花洗凈剝瓣備用。雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣續煮3分鐘即可。碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
功效:常食玫瑰花粥,可悅人容顏,使皮膚細膩有致,還可治療肝氣郁結引起的胃痛,對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。
11、豬肝綠豆粥
做法:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、湛江大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調味品。
功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。