1月23日，中央氣象臺(tái)發(fā)布了寒潮藍(lán)色預(yù)警。受此次寒潮影響，預(yù)計(jì)在1月23日至27日期間，我國(guó)將迎來(lái)大范圍的大風(fēng)降溫和雨雪天氣，大部分地區(qū)的氣溫會(huì)先后下降8 - 12℃。鑒于前期溫度相對(duì)較高，此次降溫幅度較大，可能會(huì)對(duì)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)生不利影響。為了積極做好災(zāi)害性天氣的防范應(yīng)對(duì)工作，保障蔬菜生產(chǎn)的安全穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司聯(lián)合全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組以及國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究并提出了蔬菜應(yīng)對(duì)寒潮的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

　　（一）維修加固設(shè)施。要密切留意天氣變化情況，提前對(duì)蔬菜生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和加固，修補(bǔ)好破損的棚膜。對(duì)于老舊設(shè)施或者跨度較大、骨架已經(jīng)變形的設(shè)施，需要增設(shè)立柱來(lái)加強(qiáng)支撐。在溫室的采光面覆蓋保溫被，在內(nèi)部增設(shè)防寒幕，密封好棚室的棚膜，并且配備好加溫補(bǔ)光設(shè)備。可以在蔬菜行間撒施谷殼灰、草木灰、麥糠等，或者在畦面和蔬菜上覆蓋秸稈、稻草等，以此提高地溫，減輕低溫帶來(lái)的危害。對(duì)于露地蔬菜，可以在田間設(shè)置擋風(fēng)屏障，在植株上覆蓋塑料薄膜、無(wú)紡布或遮陽(yáng)網(wǎng)等。

　　（二）強(qiáng)化水肥管理。在寒潮來(lái)臨之前，可以對(duì)蔬菜葉面噴施蕓苔素內(nèi)酯、海藻酸等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，或者噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2 - 3次，適度增施鎂、鋅、硼等中、微量元素肥料，以此提高植株的抗性。在降溫期間不宜澆水，避免地溫降低從而加重冷害。如果確實(shí)需要澆水，要做到“三澆三不澆”，也就是晴天澆，陰天不澆；午前澆，午后不澆；澆小水，不澆大水。雨雪天氣容易導(dǎo)致光照不足，要及時(shí)對(duì)植株進(jìn)行整植吊蔓，減少植株間的遮擋，適時(shí)通風(fēng)來(lái)增加棚膜的透光性，也可以在溫室北墻張掛反光膜，增加光照。

　　（三）及時(shí)清雪排水。在雨雪期間，要及時(shí)清掃設(shè)施頂部及周圍的積雪，尤其是在大雪天氣時(shí)要邊降雪邊清除，并且加強(qiáng)夜間除雪工作。當(dāng)棚頂積雪無(wú)法及時(shí)清除，棚室存在坍塌風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，要及時(shí)破膜保棚。南方露地蔬菜要及時(shí)清理疏通圍溝、廂溝和畦溝，清理田間的積雪，加快排水，降低菜田的地下水位及土壤濕度。對(duì)于地勢(shì)低洼、排水不暢的田塊，要加深溝渠或者加挖排水溝。

　　（四）科學(xué)防控病害。在雨雪期間，要控制好設(shè)施內(nèi)的空氣濕度，選用煙劑、微粉劑來(lái)防治低溫高濕病害。寒潮過(guò)后，植株的抵抗力較弱，容易發(fā)生軟腐病、霜霉病等病害，要加強(qiáng)對(duì)蔬菜病害的監(jiān)測(cè)，科學(xué)選擇農(nóng)藥并及時(shí)進(jìn)行防控，同時(shí)盡快清除田間的死株、病株以及受凍植株，噴灑一次多菌靈、百菌清等低毒低殘留廣譜性殺菌劑，預(yù)防病害的發(fā)生。

　　（五）適時(shí)揭被透光。天氣轉(zhuǎn)晴后，設(shè)施蔬菜要漸進(jìn)式揭開保溫被，防止蔬菜突然見光導(dǎo)致葉片急性萎蔫。如果發(fā)生葉片萎蔫的情況，應(yīng)立即蓋上保溫被，等植株恢復(fù)后再揭開，反復(fù)多次直到植株不再萎蔫后再轉(zhuǎn)入正常的揭蓋管理。蔬菜出現(xiàn)萎蔫時(shí)可以噴施清水或1%的海藻酸溶液。晴天中午要及時(shí)通小風(fēng)以消霧透光。露地蔬菜要適時(shí)撤去臨時(shí)覆蓋物，但要注意在冰雪天氣結(jié)束當(dāng)天不宜立即撤去，避免冰雪消融引起極端低溫。要及時(shí)清除植株上的積雪，防止升溫后在葉面形成冰凌，造成凍害。

　　（六）做好搶收搶播。在寒潮來(lái)臨之前，要抓緊搶收成熟的蔬菜。災(zāi)害發(fā)生后，要及早采收具有商品性的蔬菜，減少損失。對(duì)于嚴(yán)重受凍的蔬菜，在天晴時(shí)要抓緊翻犁，等氣溫回暖后改種小白菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等速生類蔬菜。